Preguntas claves en el Uruguay ganadero

Por Blasina y Asociados, especial para El Observador

A pesar de la sequía que impactó sobre todo en los primeros meses de este año, puede subir la cantidad de terneros que nazcan en la próxima primavera y sean contabilizados el próximo año. Pero, a pesar de que la producción de terneros se estabiliza y tiende a subir, en el rodeo uruguayo cada vez hay menos novillos. Es que cada vez más terneros y novillos de menos de dos años son exportados en pie. En esa tensión se mueve la ganadería.

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Uruguayos campeones: los que más consumen carne de vaca en el mundo

La cultura y las costumbres entre Uruguay y Argentina tienen tanto en común que ambos países comparten –y se pelean por– asuntos vinculados al arte, al deporte y a la comida, entre otros. Un clásico del Río de la Plata que se da en ese marco es quién ostenta el trofeo en consumo de carne vacuna por habitante, una copa que va pasando de un país al otro, aunque en los últimos años este lado de la orilla ha sido el campeón.

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Balance muy positivo para el primer semestre

Por Eduardo Blasina

No es habitual que un industrial diga que está vendiendo bien la carne en el exterior. En Uruguay ya sea por cuidarse de los precios del ganado o de los apetitos fiscales lo habitual es tirarse a menos. Por eso es significativo que el director de Frigorífico Las Piedras Alberto González dijera en el programa Agronegocios, de Javier Pastoriza que el primer semestre en términos de la colocación de carne había sido "para encuadrar". 

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